本格的な南部鉄瓶は炭火に入れてゆっくり焼き酸化被膜のさび止めしてます。

鉄瓶の中は独特な酸化被膜の色合いが本格的な本物　

南部鉄瓶の最大の特徴で

鉄分が溶け出し鉄分補強に最適

左下の２０番の作業が釜焼きです。